Дары оливкового дерева признанного волшебным в древности удивляет лечебными и питательными свойствами.
Показатели плодов масличных растений зависят от климата средиземноморского региона произрастания. Используемый производителями сорт влияет на размер и вес ягоды, соотношение объема мякоти и косточки, изысканность вкуса и содержание масла. От перечисленных факторов в конечном итоге зависит, и, сколько стоят оливки в торговой сети уже в консервированном виде, готовые к употреблению и упакованные.
Принципы технологических процессов при производстве такой продукции везде одинаковые за исключением некоторых нюансов. С более сбалансированным вкусом попадают на стол потребителей оливки от испанских компаний, в арабских странах предпочитают изготавливать их с некоторой горчинкой и излишне солеными. По этой причине специалисты рекомендуют кулинарные рецепты с маслинами и оливками дополнять обязательной промывки плодов водой или вымачивания. В африканском мире и азиатском продукция отличается небольшими сроками хранения всего 6 месяцев, что должны учитывать потребители.
Натуральные оливковые плоды наделены спазмолитическим и сосудорасширяющим действием, способны нормализовать артериальное давление и отрегулировать тонус сосудов. Своим воздействием основные соединения, содержащиеся и в консервированных плодах также, затрагивают направления: гладких сосудистых мышц, адренергическую иннервацию и водно-солевого обмена. Для поддерживающей терапии советуют употреблять плоды целиком прямо с косточками и готовить с ними разные повседневные блюда. На обед гипертоникам предлагаетсясалат с шампиньонами и оливками, ужин легкая овощная закуска, заправленная оливковыми маслом.
Специалисты советуют хронически больным пациентам почаще обращать внимание на правильно организованный рацион питания с включением в него оливкового масла и плодов аналогичных происхождения. Оливки и их производные способны выполнять функции средства профилактического или противорецидивной и поддерживающей терапии. Это поможет больным определенной группы риска.
