О том, что плоды дерева оливы отличаются изысканным вкусом, знают многие россияне, но не всем известно как они полезны.
Плоды оливкового дерева, называемого также маслиной культурной либо европейской, известны как оливки. Вечнозеленая олива причисляется к маслиновому семейству, родиной по праву признано Средиземноморье. Сегодня свободно можно купить оливки в Москве и ежедневно их употреблять, снижая риск многих опасных заболеваний.
Именно зеленые оливки в числе прочих полезных для организма продуктов помогают предупредить болезни сердечнососудистой системы, эндокринной и нервной, как и инфаркт, онкологию или стенокардию. Пользу приносят ненасыщенные жиры в составе плодов, исключающие при своем воздействии снижение полезного холестерина и снижают уровень вредного и. Для употребления из них готовят немало блюд, это может быть салат, помидоры, огурцы, оливки в котором выступают ингредиентами, холодные закуски и супы или жаркое из мяса, рыбы, овощей. Плоды оливы, попадая в организм вместе с другой пищей, способствуют поддержанию баланса элементов жизненно важных для человека.
Жители стран Средиземноморья обогащают оливками почти каждое блюдо своих национальных кухонь. Плоды знаменитой оливы выполняют в условиях жаркого влажного климата функции особого биохимического регулятора, который помогает усваивать соли и жиры. За счет содержащихся в них белков, сахаров, пектинов, богатых катехинами витаминов Р, Е, С, В или солей кальция полезными становятсяканапе с оливками на шпажках и любые холодные закуски с их участием. Не все сорта плодов оливкового дерева одинаково богаты содержанием масла, достаточно много его содержится в представителях масличной группы, остальные подходят для дальнейшего консервирования.
По мнению ученых, оливки отличаются составом, в котором имеются все особо важные витамины и микроэлементы для человека. Ненасыщенные жиры в плодах оливы отличаются от животных тем, что не оказывают вредного воздействия, благотворно влияют и препятствуют развитию болезней сердца и сосудов, способствуя долголетию.
